Кабачки представляют собой ценный источник питательных веществ, который заслуживает особого места в рационе благодаря многочисленным полезным свойствам.
В их составе присутствуют витамины А, Е, К, витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Однако главная особенность этого овоща раскрывается в контексте диетического питания.
Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» рассказал, что кабачок особенно полезен в период снижения веса. Он отметил, что продукт на 95% состоит из воды и клетчатки, что делает его почти полупустым.
Калорий в кабачке практически нет, поэтому его можно добавлять в рацион в любых количествах, заполняя пространство желудка и добиваясь насыщения без лишней энергетической нагрузки.
Эксперт предупредил, что даже полезным продуктом можно злоупотребить, поскольку все зависит от объёма потребления. По словам Пристанского, один из главных плюсов кабачка — его кулинарная пластичность: он сочетается практически с любыми вкусами.
Способов приготовления существует множество, в разных культурах представлены разнообразные рецепты — от салатов, где куски кабачка панируются и обжариваются до хрустящей корочки с кисло-сладким соусом, до традиционных кавказских закусок с тушеным или запеченным на огне овощем.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
