Грибы, растущие у автомобильных трасс, впитывают опасные соединения и выбросы, поэтому собирать их там не стоит. Об этом на пресс-конференции в ММПЦ «Россия сегодня» заявил академик РАН Геннадий Онищенко.
«Гриб — это губка, которая впитывает в себя всё. Когда в бензин добавляли свинцовые добавки, мы находили в грибах у дороги много свинца. Продукт сгорания бензина оседает на почве, и гриб всасывает всё как пылесос», — пояснил он.
Тяжёлые металлы и токсичные компоненты накапливаются в плодовых телах и не удаляются даже при термической обработке.
При этом Онищенко отметил, что грибы — диетический продукт, не приводящий к набору веса и богатый полезными микроэлементами. Однако людям с аллергией следует относиться к ним с осторожностью, так как грибы могут провоцировать обострения.
Напомним, с наступлением осени в России традиционно снижается активность клещей и комаров, являющихся переносчиками энцефалита, боррелиоза и лихорадки Западного Нила, однако эпидемиологи не исключают локальных рисков в южных регионах до установления стабильно прохладной погоды. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
