Шоколатье и технолог кондитерского производства, преподаватель РОСБИОТЕХа Инга Беляева предупреждает, что за красивой упаковкой сладкого набора часто скрывается удар по поджелудочной железе, печени и сосудам. В беседе с «Газетой.Ru» эксперт объяснила, почему сладкие наборы стоит дарить с осторожностью.
Главная проблема — сахар и быстрые углеводы. Они вызывают резкие скачки глюкозы, за которыми следуют усталость, раздражительность и нагрузка на поджелудочную. Для диабетиков, людей с предрасположенностью к метаболическим нарушениям и особенно для детей такие продукты имеют реальный риск.
Кроме сахара, в фабричных сладостях полно гидрогенизированных жиров, ароматизаторов, красителей и консервантов. Всё это увеличивает калорийность, снижает питательную ценность и бьёт по печени и сердечно-сосудистой системе. Особенно опасны шоколадные наборы с жирными начинками и изделия с длительным сроком хранения.
Пищеварение тоже страдает. Сладкие подарки тяжело усваиваются, вызывают вздутие, тяжесть и дискомфорт. Эстетическое удовольствие быстро сменяется перегрузкой организма, а при регулярном употреблении грозит лишним весом и метаболическими сбоями.
Беляева советует относиться к сладким наборам как к эпизодическому лакомству, а не как к безопасному продукту. Если хочется порадовать близкого без вреда, лучше выбрать натуральные сладости, сухофрукты, орехи или изделия ручной работы с минимальной переработкой.
Ранее врач общей практики Александр Олмос сообщил, что потребление сладостей после ужина может ухудшать качество сна. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
