Использование антипригарной сковороды без масла при приготовлении блинов на Масленицу помогает снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщила ТАСС Алла Овсянникова, старший научный сотрудник Научно-исследовательского института терапии и профилактической медицины, врач-эндокринолог и доктор медицинских наук. Она отметила, что существуют альтернативные способы жарки, такие как сковорода-гриль и антипригарная посуда, которые позволяют избежать добавления масла.
Это является идеальным решением
, — подчеркнула Овсянникова. Однако использование антипригарной сковороды без масла может привести к тому, что блины будут выглядеть бледными или недостаточно румяными. Для достижения более аппетитного вида врач советует применять растительные масла.
Лучше всего подходит оливковое, но также можно использовать кунжутное, миндальное или кокосовое масло. Подсолнечное масло тоже более полезно по сравнению со сливочным
, — добавила она. Эндокринолог советует совсем отказаться от использования сливочного масла при жарке, так как оно богато насыщенными жирами, отрицательно влияющими на здоровье сердечно-сосудистой системы. Специалист подчеркнула важность выбора правильного масла, особенно в период праздников, когда на организм ложится большая нагрузка из-за высокого потребления калорийной пищи. Внимательность должна проявляться у людей, страдающих сахарным диабетом и избыточным весом, так как они находятся в зоне повышенного риска инфарктов и инсультов.
В 2026 году Масленица отмечается с 16 по 22 февраля. Этот праздник знаменует собой проводы зимы и встречу весны, предшествуя началу Великого поста.
